juin 28 2008
Art’In Bocca (Grâce-Hollogne)
Ce jeudi, je suis allé découvrir le restaurant Art’In Bocca, à Grâce-Hollogne (périphérie liégeoise).
Je ne connaissais pas du tout ni n’avais entendu parlé de l’endroit. A l’arrivée devant l’établissement, on apprécie le parking spacieux juste en face (de l’autre côté de la rue). On est plus perplexe par l’odeur dégagée par le container Sita (présent sur ledit parking).
La façade de l’établissement est moderne et présente bien (voir photo en fin de chronique). C’est soigné et, franchement, ça fait son effet. L’intérieur est à l’avenant et donne franchement envie de s’attabler. Nous avons eu la chance de prendre le repas en terrasse.
La mise en bouche n’a pas été explicitée ; je ne peux donc vous dire avec certitude ce que c’était. Le goût banal ne vaut de toute façon pas la peine de s’y attarder plus. Début moyen donc, d’autant plus pour le vin qui était madérisé (si comme moi, vous ne saviez pas ce que ça signifie, voici une explication ici).
L’entrée, elle, est franchement bonne ! Le carpaccio de veau est frais et l’assaisonnement léger. Les légumes viennent agrémenter le tout en complétant le goût.
Le premier plat est plutôt bon également : les orechietti et la matriciana sont correctes. Ca manque un peu de quantité toutefois.
Le plat principal se révèle quant à lui vraiment décevant. S’il est vrai que le filet pur de porcelet est tendre, la poudre d’olive noire assèche un peu le tout et, personnellement, je n’ai pas trouvé que ça relevait le plat. L’accompagnement ne casse pas des briques non plus. « C’est pas mal », mais clairement sans plus.
Le dessert est un peu du même acabit : il se laisse manger mais ne laisse pas un souvenir impérissable. Ca manque un peu de relief dans le goût.
L’accueil est plutôt cordial mais sans plus. Les prix sont démocratiques et, au final, je comprends mieux pourquoi par rapport à la qualité du repas et des quantités.
A noter : 3 formules de repas sont proposées (Veloce = 2 services ; Piacere = 3 services ; Art’In Bocca = 4 services). Sympa.
Menu :
- Mise en bouche
- Carpaccio de veau aux légumes grillés
- Orechietti alla Matriciana
- Filet pur de porcelet à la poudre d’olive noire
- Emincé de mangue au coulis de framboises, croquant à l’orange, mousse chocolat blanc
Points forts :
- Parking
- Déco + terrasse
- Formules 2, 3 ou 4 services
- Réservation en ligne
Points d’amélioration
- Quantités
- Finesse et nuance des saveurs
Infos :
- Budget : 25 EUR/personne
- Localisation : Grâce-Hollogne (Rue des Champs, 1)
- Tel : 04 239 22 46
- Site web : www.artinbocca.be
Cotes globales :
- Accueil et service : 5.5/10
- Cadre : 8/10
- Qualité de la nourriture : 6/10
- Rapport qualité/prix : 6.5/10
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- Façade attractive
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- La carte
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- Mise en bouche
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- Carpaccio de veau aux légumes grillés
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- Orechietti alla matriciana
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- Orechietti en gros plan
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- Filet pur de porcelet à la poudre d’olive noire
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- Emincé de mangue + croquant orange + mousse chocolat blanc
Mis a part l’entrée, j’ai mangé la même chose que toi. J’ai pris le « MC Bocca », un mini hamburger de saumon. C’était original et très bon. Pour le reste, je te rejoins.
Le service était ok, par contre, je n’ai pas l’impression qu’on a bu pour 25 euros, et la note finale était de 45 euros. Je dirais donc que les boissons sont un peu chères.
Je peux donc affirmer que je ne retournerai pas a ce restaurant de ma propre initiative (je ne refuserai pas d’y aller si un repas y est organisé), il ne restera pas dans mes premiers choix.
nous sommes allez manger dans ce restaurant le 18 octobre 2008 à 6 personnes.
Nous avons choisi la formule 4 services à 25 euros.
selon l’avis général nous ne comprenons pas votre déception, nous sommes des passionnés de cuisine également et nous avons très bien mangé .
Nous avons carrément été surpris par le rapport qualité-prix et en ce qui concerne les quantités personne n’a manqué de rien.
En entrée, certains ont pris un carpaccio de magret de canard à l’huile d’argan , cannelloni de mascarpone et safran accompagné d’un caviar de carottes parfaitement réalisé.
D’autres ont pris une brochette de scampis accompagnée d’une petite sauce aigre-douce à la fraise qui était tellement bonne qu’elle à fait le tour de la table.
En deux certains ont pris des pates à la tomate fraiche ,piment ,estragon. Des vraies pates al dente très savoureuses.Les autres et moi, avons pris des tortellinis à la ricotta au potiron, ventricciana piquante et bouillon d’ail fumé.
Alors clairement ce sont les meilleures pates que j’ai mangé dans un restaurant.
En trois,j’ai pris un involtini de volaille et poire accompagné d’un risotto au noix(texture parfaite ,pas lourd et gras comme parfois); les autres ont pris un filet de bar roti sur peau,polenta noire (à l’encre de sèche) le tout accompagné d’une sauce aux herbes très fine présentée sous forme de sphère coulante très originale.
Pour les desserts un terrible moelleux au chocolat avec un coeur caramel (vraiment coulant) et glace au lait qui à séduit toute la table.
Niveau vin nous avons demandé conseil. La jeune fille en salle nous a dit que le patron était d’excellent conseil .
Il nous a proposé un vin des pouilles correspondant au budget donné, il était excellent.
Nous avons remarqué d’ailleurs que la carte des vins est adaptée à tout budget vu qu’elle est classée par catégorie de prix à partir de 15 euros la bouteille.
En conclusion nous avons passés une soirée très agréable tant au niveau du cadre qu’au niveau culinaire.
Merci de ton commentaire Fleury,
Nous étions beaucoup le soir de la chronique et du commentaire de Quodran. Ceci explique peut-être cela
Content en tout cas que ça se soit bien passé pour vous.