août 10 2009
Tentation (Liège Centre)
Le Boulevard d’Avroy est l’une des artères les plus fréquentées de Liège. On y trouve des grands noms ancrés dans l’histoire et le folklore liégeois. Citons arbitrairement, notamment et entre autres, l’athénée Waha (le site web de l’établissement vaut le détour, beurk !) ou encore le non moins célèbre Bowling 18 pistes de Liège.
Parmi ces noms évocateurs, un restaurant de cuisine belge et française a fait son apparition : Tentation. Alors, est-ce tentant ?
Le cadre du resto Tentation est contemporain, moderne et design. Si vous aimez ce style, vous vous sentirez comme un poisson dans l’eau. Si vous recherchez plutôt la promiscuité feutrée d’un cadre traditionnel, vous risquez d’être un peu déstabilisé.
Pour notre part, nous apprécions ce cadre à la tendance lounge. Soulignons encore la cuisine ouverte, qui offre un spectacle privilégié et en direct sur le travail du chef, pour peu que vous preniez la peine de vous asseoir à proximité.
La carte propose un menu à plusieurs services, sans préciser explicitement les plats qui sont au programme. Nous optons pour le menu 5 services ; si vous vous sentez en appétit, vous pouvez aller jusqu’à 10 services !
La mise en bouche, joliment dressée (voir photo en fin de chronique) consiste en un gaspaccio très frais et très savoureux. Le bal est ouvert…
Le premier plat se compose de thon rouge, foie gras, chutney et crevettes. Le ton est donné : l’ensemble est très bon et le laisse déguster avec beaucoup de plaisir.
Le deuxième service confirme la première impression : les queue et pince de homard dans une soupe d’asperges sont un véritable régal !
Plus conventionnelles, les gambas juste saisies, asperges et sauce aigre douce font un bon troisième plat, quoi que moins original et plus convenu au niveau des saveurs.
Le quatrième service, une noix d’agneau et légumes est bon également. La noix d’agneau est tout à fait savoureuse, les légumes plus communs.
L’ensemble est cohérent, complémentaire, coloré et très agréable à savourer.
En dessert (notre cinquième plat), une mousse au chocolat vient clore le repas. Il s’agit d’une mousse traditionnelle, dont on décèle parfaitement le travail du chocolat.Peut-être un peu lourd pour finir un tel programme, mais nous ne boudons pas notre plaisir et la mangeons avec entrain.
Olivier Bruckner vous propose sa cuisine originale au restaurant Tentation. Vous aimez la découverte ? Laissez vous donc tenter, comme son nom vous y invite par le resto Tentation. Vous profiterez d’une cuisine originale et créative.
Menu :
- Menu 5 services avec au programme :
- Thon rouge, foie gras, chutney, crevettes
- Queue et pince de homard soupe d’asperges
- Gambas juste saisies asperges sauce aigre douce
- Noix d’agneau et légumes
- Dessert : mousse au chocolat
Points forts :
- Cadre
- Formules au service (sauf si vous n’aimez pas les surprises et préférez la sécurité d’un plat choisi et mûrement réfléchi)
- Présentation des plats
- Cuisine ouverte
Points d’amélioration :
- La musique dans le salon allait assez fort
Infos :
- Budget : 40 EUR/personne
- Localisation : Liège (Boulevard d’Avroy, 148 – Voir le plan d’accès)
- Tel : 04 250 02 20
- eMail : tentation.bis@hotmail.com
- Site : www.resto-tentation.be
- Jours de fermeture : Dimanche, Lundi, Samedi midi
Cotes globales :
- Accueil et service : 7.5/10
- Cadre : 8/10
- Qualité de la nourriture : 8/10
- Rapport qualité/prix : 8/10
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- Le salon de Tentation
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- La mise en bouche : gaspaccio
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- 1er service : thon rouge foie gras chutney crevettes
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- 2ème service : queue et pince de homard soupe d’asperges
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- La cuisine ouverte de Tentation !
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- 3ème service : gambas juste saisies asperges sauce aigre douce
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- 4ème service : noix d’agneau et légumes
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- 5ème service : dessert !
J’ai eu l’occasion(et l’aurai encore)de me rendre dans ce restaurant et ai pu constater de la qualité et de la variété des plats proposés et ce à des prix corrects quant aux mets, au cadre et aux services proposés.
En effet, chaque fois que je m’y rends, je peux me rendre compte de la gentillesse et de la disponibilité du personnel qui n’ont d’égales que la fraicheur des produits des produits cuisinés.
De plus, quand vous choisissez l’option’menu ET sélection des vins’, vous n’avez pasà vous plaindre de la finesse du breuvage et encore moins de verres vides, en effet, le service de tables est attentif au niveau de votre verre…et avec le sourire.
Je n’ai jamais hésité à recommander ce restaurant à des amis qui eux-même, enchantés, l’ont recommandé à d’autres….
Lorsque vous quitté les lieux,la patronne n’oublie jamais, comme lors de votre arrivée, de vous saluer tout en espérant que le menu proposé vous à plu et vous souhaiter une bonne après-midi ou c’est selon, une bonne soirée….
Au plaisir d’y retourner et de vous y voir….
J’avoue ne pas comprendre le commentaire de « Palmer »… J’ai été plusieurs fois chez Tentation ces derniers mois et à chaque fois, mon épouse et moi avons appréciés. Il s’agit d’une cuisine fine et gastronomique. Le personnel est souriant et les produits frais.
Tout le contraire de l’avis de Mr Palmer. Je peux comprendre qu’une personne n’apprécie pas la gastronomie mais le commentaire semble être le résultat d’une frustration personnelle .
Encore une fois, ce restaurant est à conseiller (sauf pour les personnes dépourvues de papilles gustatives qui, comme Mr Palmer ne pourront faire la différence entre le sucré et le salé, l’acide et l’amer, le bon sens et la stupidité )!
j ai ete manger a plusieurs reprises chez tentation et je ne comprend pas du tout lcommentaire de palmer il semble en effet que cette personne ne soit pas aller dans le meme tentation que nous le service est tres bien les menus varies tres frais et de tres bonne qualite pour un prix normal quand on veut bien manger et la patronne ainsi que son personnel sont aimables et tres attentionnes j ai a chaques fois passer une excellente soiree donc je recommande vivement ce restaurant allez y vous ne serez absolument pas decu et je suis outree que palmer puisse denigrer ainsi un etablissement tres serieux sans savoir de quoi il parle mais bon il y a toujours de mauvaises personnes qui denigre par jalousie ou stupidite moi je vous donne un conseil c est un resto a ne pas rater bon appetit
Suite à un courrier d’avocat menaçant de poursuites judiciaires, le commentaire posté par « Palmer » en date du 05/11/2010 à 11:35 a été supprimé.