En plein coeur de Liège, tout près du célèbre Perron (Place du Marché), un restaurant à tendance plutôt suisse existe depuis des années : la Valaisanne. Spécialisée dans les fondues, l’enseigne jouit d’échos généralement favorables. C’est donc avec enthousiasme que je m’y suis attablé.

La Roue (à la ferme) est un restaurant autrefois situé rue de la Clé à Fléron. Depuis quelques années, il est localisé à Soumagne, Chaussée de Wégimont, tout près du célèbre domaine de Wégimont.

Reculé de la route…